瑶柱瘦肉冬瓜汤
“ 简单的清淡汤不失鲜味冬瓜还降暑，夏天多吃有益。”
[主料]
冬瓜：450克
瑶柱：适量
瘦肉：少许
[辅料]
香菇：2朵
姜丝：少许
葱花：少许
[调料]
油：少许
盐：少许
[腌料]
生抽：少许
生粉：少许
胡椒粉：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[瑶柱瘦肉冬瓜汤的做法步骤]
1、备好食材：如图，香菇，瑶柱需提前泡软。
2、瘦肉少许。
3、冬瓜去皮洗净，切厚片忘了拍照(厚薄随各人喜爱)。
4、香菇切丝，切点姜丝备用。
5、瘦肉切片放腌料拌匀腌制15分鐘。
6、康宁汤锅放入适量的水，先将瑶柱下去一起煮出味。
7、煮开后继續煮5分鐘左右。
8、放入冬瓜。
9、放入香菇丝，姜丝，中火煮15分鐘。
10、然后将腌制好的瘦肉片放入汤中煮熟，肉片很薄易熟大约一两分鐘即可。
11、调点一盐拌匀。
12、撒下葱花，关火，完成了。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐