嫩滑豆腐蒸排骨
[主料]
排骨：500克
豆腐：1块
[辅料]
蛋清：1个
生粉：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
葱：1棵
姜：1块
蒜：4个
盐：1勺
鸡精：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[嫩滑豆腐蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净泡出血水捞出
2、葱、姜、蒜剁碎备用
3、排骨加入葱、姜、蒜末、蚝油、生粉、蛋清、料酒抓拌匀腌制1小时
4、豆腐洗净备用
5、切小块码在盘底
6、铺上排骨
7、放入蒸锅蒸40分钟
8、嫩滑多汁
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 荤菜