香干溜虾仁：江南江北美食汇
“ 菜品搭配清新、香干Q弹味鲜、虾仁紧致脆爽，香干、火腿的熏香厚重搭配葱丝、香菜的清爽辛香使得入口回味香足，如有喜好小酌之士此菜足以自饮微醺，妙哉！”
[主料]
香干：适量
虾仁：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
大葱：适量
香菜：适量
盐：适量
糖：适量
淀粉：适量
火腿：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香干溜虾仁的做法步骤]
1、胡萝卜、大葱、火腿切丝，姜、蒜切片，香菜切段备用
2、香干切2cm的粗条，鲜虾剥虾仁，去除虾线备用
3、炒锅爆香姜蒜片，依次加入胡萝卜、香干、火腿、虾仁、葱丝、香菜段翻炒调味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜