蓝罐曲奇饼干
“ 这个实在是有个故事讲讲：我大四下半学期的时候已经被保研了嘛，都说考研的过着狗一般的生活保研的过着猪一般的生活，我实在是不甘心和猪一样啊所以就打算各处转转~但是——毕竟是学生啊！根本就没有几个闲钱，所以我就选择了挺流行的打工换宿，就是在青年旅社打工来交换吃住，节省了一大笔银子啊！
我当时去的是凤凰小镇，四月份，在一个国际青年旅舍做外国人的招待和翻译啊等等，因为小镇里面会说英文的其实没几个，所以做得还挺得心应手~凤凰就是这点不好，四月份总是阴阴沉沉的，还时不常下点雨，山里面本来就比外面冷，一下雨简直就直哆嗦，我就天天抱着我那个八百毫升的热水瓶取暖，他们都说那是我命根子……
后来清明假期我同学跑去找我玩，带了一大盒蓝罐曲奇，说怕我冷专门拿一点能量高的食物，我简直是眼泪汪汪涕泗横流啊！后来还真的是每次冷了就吃一片，感觉好很多~
再于是就到了七月放暑假，刚好有个烘焙好友在家里面倒腾各种蓝罐曲奇的配方，试了十来个配方，最终终于出来了这个最接近的配方，传授给了我，我做了一次真的是以假乱真啊！”
[主料]
黄油：454g
低筋粉：680g
糖粉：150g
椰蓉：50g
葡萄干：150g
[辅料]
小苏打：2g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蓝罐曲奇饼干的做法步骤]
1、葡萄干洗干净，用水泡开，这次不要放白酒了哦
2、用剪刀尽量剪得碎一点
3、黄油放到大盆里面软化
4、加入糖粉开始搅拌
5、不用特别打发，糖粉融化即可
6、颜色稍微变浅之后加进去椰蓉
7、然后加入2g的小苏打
8、筛入所有的低筋面粉
9、加入剪碎的葡萄干
10、用手拌匀成团
11、按成小饼状，放到烤盘上面，上下火中层，180度，15分钟左右就好啦！
使用的厨具：电烤箱
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