馥郁布朗尼
[主料]
黑巧克力：70g
黄油：50g
鸡蛋：50g
细砂糖：35g
高筋面粉：30g
[辅料]
核桃仁：25g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[馥郁布朗尼的做法步骤]
1、黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。
2、隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来。
3、在液态的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。
4、加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温，如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋，需回温后再用。
5、筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。
6、倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀。
7、把面糊倒入模具，9成满。
8、放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟。
9、成品。
[小窍门]
1、、核桃仁事先用烤箱170度烘焙2-3分钟，烤出香味后冷却再用。
2、、刚烤好的蛋糕比较黏，等放凉了入冰箱冷藏4小时左右再拿出来切块，就可以切出很漂亮的形状。如果是不追求切出来的效果，烤好就可以吃了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙