清甜软糯不油腻——红萝卜排骨
[主料]
排骨：适量
红萝卜：5个
[辅料]
姜片：适量
猪油：少许
盐：适量
料酒：适量
味极鲜酱油：适量
青蒜叶：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红萝卜排骨的做法步骤]
1、准备好原料。
2、准备好原料。
3、排骨洗净焯水，冲洗干净。
4、萝卜去皮切块。
5、热锅下少许猪油。
6、先下姜片煎至金黄。
7、倒入排骨稍微翻炒一下。
8、排骨煎至金黄倒入适量料酒。
9、再倒入适量味极鲜酱油。
10、倒入萝卜翻炒均匀。
11、稍微翻炒之后加入适量的盐。
12、加入适量水。
13、在锅里稍微煮一下。
14、盛到砂锅里继续中火炖至剩下少许汤汁，撒少许青蒜叶。
使用的厨具：炒锅
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