广式葱油饼
“ 真是超级简单超级简单的一款小饼，当早点非常合适！”
[主料]
高筋面粉：250G
小香葱：3-5根
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[广式葱油饼的做法步骤]
1、面粉放在一个盆里
2、倒入一大汤勺的滚烫开水，用筷子将水和面粉和一和
3、放入葱花和盐，也可以放一点花椒粉胡椒粉之类的。当然，你要放糖我也不拦着你。
4、将葱花，面粉，盐揉成均匀较软的面团。记住一定要把面搓匀！然后放凉待用。
5、将完全晾凉的面团搓条下剂。然后擀成圆形薄片（喜欢大点就擀大点，喜欢小点就擀小点，不过一般就是碗口大小）
6、锅里下大量油烧至五成热。然后将面片放进去，用勺子舀热油往面片上淋（图中的勺子就是我家的大汤勺）
7、淋了油之后的结果就是你会看到面片像吹气球一样迅速膨胀了起来（从入锅到出锅圈过程也就半分钟左右，所以各位千万不要炸大了）
8、表面金黄，体积膨胀就可以出锅了！
[小窍门]
最重要的就两点：1面团一定要揉匀！2炸的油不能太热，时间不能太长
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饼