冬瓜薏米鸭汤
“ 鸭肉能补阴益血，利水清虚热；特别适合夏季食用的冬瓜清热解暑；薏米健脾去湿，美白养颜；加上点陈皮健脾养胃；合而成为味道鲜美、消暑清热、健脾益胃的美颜滋补靓汤。”
[主料]
鸭：半只
瘦肉：80克
冬瓜：500克
薏米：60克
[辅料]
生姜：3片
陈皮：1小块
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[冬瓜薏米鸭汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、薏米洗净用水浸泡2小时。
3、锅中冷水放入鸭肉瘦肉焯水。
4、烧开后捞出鸭块瘦肉冲去浮沫。
5、冬瓜切大块；（冬瓜留皮更消暑）。
6、汤锅中加足量水，放入鸭块瘦肉烧开撇去浮沫。
7、 把其他材料薏米、姜片、陈皮和冬瓜一起加入锅中，烧开后转小火煲1.5小时。
8、最后加盐调味，靓汤就可以喝了~
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹