柠檬烧鸭
“ 用柠檬的清香带给鸭肉以滋润，让夏天也变得清爽起来！”
[主料]
鸭肉：500g
[辅料]
柠檬：1个
四季豆：100g
藕：100g
青椒：50g
口味：中辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[柠檬烧鸭的做法步骤]
1、所有材料洗净备用
2、柠檬用盐将皮洗干净，柠檬汁用来码味，柠檬皮用来烧鸭。
3、鸭肉洗净放入切成丝的柠檬皮，放入盐、胡椒、料酒等码味。青椒切段、藕切成块、四季豆撕成段备用。
4、油热后倒入鸭肉煸炒，爆香至变色。
5、加入适量冰糖取色和味，因为今天的青椒有点儿辣。
6、放入青椒翻炒，炒出辣味。
7、在鸭肉和青椒面上铺上柠檬皮，加入开水烧半小时。菜最后入锅，因为菜易熟。
8、半小时后，夹出柠檬皮，倒入配菜烧熟调味即可。
9、具体步骤。
10、肉里辣带点儿回甜，很滑嫩哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜