鱼头豆腐汤
[主料]
鱼头：1个
豆腐：1块
[辅料]
胡椒粉：少许
葱：少许
姜：少许
盐：适量
鸡精：适量
黄酒：少许
油：少许
口味：原味
难度：未知
[鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、把鱼头洗净，放入少许油煎至两面金黄。
2、把姜切片，豆腐切块，备用。
3、把鱼头，豆腐葱姜，放入锅中，加入盐，鸡精，胡椒粉，加入适量水，大火煮开，小火煮10分钟即可。
4、鱼汤是奶白色的哦。
[小窍门]
鱼头一定要提前煎至后在炖。
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