狼牙土豆
“ 中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。”
[主料]
土豆：2个
香葱：2棵
红辣椒：数片
青辣椒：数片
蒜头：2瓣
辣椒酱：1勺
[辅料]
盐：半勺
鸡精：少许
孜然粉：1勺
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[狼牙土豆的做法步骤]
1、香葱切段，蒜头切片，青红辣椒切圈备用。
2、土豆去皮洗净，切狼牙状，洗去淀粉。
3、放入煮锅煮至八分熟。
4、捞出沥干水分。
5、炒锅加入食用油，大火烧热，加入蒜片爆香后倒入土豆翻炒。
6、调入盐和鸡精。
7、调入孜然粉。
8、加一勺辣椒酱。
9、翻炒均匀后，加入香葱和青红辣椒翻炒几下即可出锅。
10、很下饭的一道菜。
[小窍门]
不吃辣的朋友可以不加辣椒酱，青红辣椒起装饰作用，不辣的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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