话梅花生猪脚
“ 在杭州吃过小吃话梅花生后，总念念不忘那酸酸甜甜带点梅子味的味道。经常在家吃甜酸猪脚，今晚有点冲动来份话梅花生猪脚跟LG一齐回忆杭州之旅”
[主料]
猪蹄：1个
花生：1汤匙
[辅料]
话梅：4个
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：未知
[话梅花生猪脚的做法步骤]
1、花生焯水
2、猪脚焯水
3、爆香姜片下猪脚翻炒加料酒丶生抽。翻炒收干。
4、沙锅加油爆香干䓤头。
5、下炒过猪脚丶花生丶话梅。下调料：生抽丶老抽丶米醋丶冰糖、盐。加盖过猪脚的水。先用大火烧开再用小火焖。
6、调料。
7、焖煮中
8、小鸟蛋煮熟去壳下猪脚里一齐卤煮
9、完成。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 家常菜 私房菜