蟹黄玉米
“ 经常在饭店吃这道菜，今天自己做来，一点也不逊色饭店呀。
菜品成本：4元。”
[主料]
米粒：适量
咸鸭蛋黄：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蟹黄玉米的做法步骤]
1、玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。
2、将咸蛋黄用勺捻成碎末。
3、加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。
4、玉米粒用开水煮一下。
5、控干水份。
6、均匀沾上淀粉。
7、中火炸至玉米粒至脆黄。
8、厨房纸吸干浮油。
9、留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。
10、倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜