营养早餐，豆浆、豆渣葱花饼
“ 一杯浓浓豆浆外配几个香酥掉渣的饼子，惬意的一天就这样开始了”
[主料]
黄豆：两把
葱：两颗
植物油：适量
[辅料]
面粉：适量
白砂糖：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[豆渣葱花饼的做法步骤]
1、黄豆偷偷晚上泡好，第二天早上打浆，过滤，滤液烧开煮沸十五分钟放入适量糖调味，即豆浆。剩下的豆渣装盆备用，葱洗净切成花
2、葱花倒入盆里，放入适量盐，植物油，一点没煮的豆浆
3、倒入适量面粉揉匀
4、揉成一整团如图所示，掰成几段，擀面杖擀平
5、锅烧热，底部均匀的模一层油
6、放入面皮，煎至两面金黄
7、出锅装盘
[小窍门]
煎的时候一直用小火，揉面时加豆浆不用水可以使面筋更衣形成，饼子的味道也更浓郁
使用的厨具：豆浆机、炒锅
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