黄桃糖水
“ 说到制作罐头，那可是有经验的，以前樱桃季的时候，为了可以把樱桃留起来多秘些，就把樱桃做了罐头，一放就是半年，自己做的那真是无任何添加剂啊，绝对绿色食品，这次也准备做几个黄桃罐头留着过年吃。”
[主料]
黄桃：1000克
[辅料]
白糖：80克
冰糖：30克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[黄桃糖水的做法步骤]
1、黄桃清洗干净。
2、黄桃去皮，再把桃肉切成适当的小块。
3、加入白糖，拌匀，腌制半个小时左右，这样就能让黄桃自身的水分出来一部分。
4、把腌制好的黄桃倒入不粘锅里，小火慢慢加热，不需要加一滴水哦。
5、烧开后，把冰糖放进去，再盖上锅盖儿煮15分钟左右。
6、汤汁变浓稠，冰糖化了，就可以关火了。
[小窍门]
1、.煮黄桃罐头不需要加水，所以就需要加白糖后腌制一会儿，这样黄桃里的桃汁就会出来一部分，这样小火慢慢煮就不会糊啦，记住一定要小火哦。
2、.这个量的糖会有一点甜，但自己做的罐头毕竟没有防腐剂之类的添加剂，所以就要靠这个糖来把保存期延长，吃的时候如果觉得甜以适当添加一点水稀释一下。
3、.如果不马上吃完，需要做成罐头，那就需要把罐头瓶子刷干净，再用开水煮一下消毒，把煮好的黄桃糖水装好，再盖紧盖子，再放到开水里煮一下，取出放凉后，再冰箱冷藏，过年的时候拿出来吃，一点没问题。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶