烤秋刀鱼
“ 秋刀鱼的蛋白质和脂肪含量都非常丰富，还含有人体所不可缺少的不饱和脂肪酸，对抑制高血压，心肌梗塞，动脉硬化等都有很好的作用，此外秋刀鱼的味道很鲜很香，烤着吃最好啦。这秋刀鱼一烤好出炉就被鼻子尖的老公闻到了，你个孩子一样在一旁不停问，拍好了吗？可以吃了吗？哈哈，一人吃两条真得不太够呢，现在就赶快来解解馋吧。”
[主料]
秋刀鱼：4条
[辅料]
盐：少许
葱：少许
姜：少许
食用油：适量
烧烤料：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤秋刀鱼的做法步骤]
1、把秋刀鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏。
2、在秋刀鱼两侧都切上几刀，这样方便入味。
3、用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上，这样更入味。
4、葱切丝，姜切片。
5、把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里，腌制30分钟。
6、腌好后，用厨房用纸将秋刀鱼身上的水分吸干。
7、接着用刷子在秋刀鱼两侧均匀地刷上食用油。
8、烤箱180度，上下火，中层，将刷好食用油的秋刀鱼入烤箱烤40分钟。
9、烤20分钟的时候，将其取出来两面再次刷一遍食用油，并撒上烧烤料，因为孩子不能吃辣的，所以有一条没有撒烧烤料，直接刷油烤的，最后再次入烤箱烤20分钟，至烤熟出炉享用吧。
[小窍门]
秋刀鱼的油脂很丰富，但烤秋刀鱼也是要刷油的，这样才更香更好吃哦。
使用的厨具：电烤箱
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