五花肉焖蒜头
[主料]
五花肉：500克
蒜头：10克
[辅料]
海天生抽：4匙
海天老抽：1匙
橄榄油：2匙
客家黄酒：4匙
白糖：2匙
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[五花肉焖蒜头的做法步骤]
1、自家种的蒜头，个头偏小，要提前剥好皮！
2、五花肉洗干净切好备用！然后热油锅把猪肉倒入炒锅，加适量食盐爆炒片刻！
3、把客家黄酒、生抽、老抽和白糖一起倒入炒锅，爆炒片刻！
4、爆炒片刻后，加入适量的开水！大火焖猪肉！焖了十分钟后，把蒜头放进去一起焖！
5、大火收汁！
6、可以装碟啦！
[小窍门]
记住整个过程一定要大火，这样才不会粘锅！
使用的厨具：炒锅
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