腊肠炒饭
[主料]
剩米饭：1碗
胡萝卜：1/3条
腊肠：半条
豆腐干：1块
橄榄菜：1勺
鸡蛋：2个
[辅料]
花生油：适量
[调料]
生抽：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肠炒饭的做法步骤]
1、将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散，炒锅烧热下油，倒入搅拌好的米饭翻炒。
2、将米饭炒干，倒入蛋白液。
3、将炒好的米饭盛出备用。
4、炒锅重新下油，倒入腊肠粒炒香。
5、胡萝卜和豆腐干切成颗粒状，倒入锅中与腊肠一起翻炒。
6、再将米饭倒回锅中翻炒均匀。
7、由于腊肠盐味比较足，为了避免炒饭过咸，不需要放盐，淋上少许生抽即可。
8、颗粒分明，又有嚼劲的腊肠炒饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭