有机菜花炒肉
“ 有机菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”
[主料]
有机菜花：300g
肉：200g
干辣椒：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[有机菜花炒肉的做法步骤]
1、把有机菜花洗净
2、菜花切细肉切片干辣椒切碎
3、煮一锅开水
4、把菜花放里面煮1分钟，只要变绿就行，不要煮太久了
5、变成这样就可以捞出来备用
6、接下来炒肉
7、然后放入干辣椒炒香，炒香后装盘备用
8、放油炒菜花
9、因为菜花煮过，所以炒一会就可以了，放入炒香的肉
10、放盐
11、放酱油，炒均匀后就可以装盘啦
[小窍门]
菜花要用水煮一下才会好吃的，只要变色就行，不可久煮，要不然就不脆啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐