玛格丽特饼干
“ 玛格丽特饼干有个非常长的学名，叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，据说最早是一位面点师爱上了一位小姐，在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字，边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程，玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为“情人的指纹”。”
[主料]
黄油：50克
低筋面粉：50克
玉米淀粉：50克
[辅料]
糖粉：20克
熟蛋黄：1个
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、黄油温室软化好，加入糖粉打发！
2、将熟蛋黄用过滤网筛入黄油中，搅拌均匀！
3、提前混合好低筋面粉和玉米淀粉，也筛入黄油中，拌匀！
4、拌匀后混合揉成面团，放入冰箱冷藏室，松弛30分钟！
5、面团松弛好，分成差不多大小的小块，揉成小圆球！
6、在烤盘上放上油纸，把揉好的小圆球摆好，用大拇指压小圆球的中间，压成小饼状！
7、烤箱预热170度，把压好的小饼放入预热好的烤箱的中上层，烤大概10-15分钟左右！
8、叮~出炉~好吃又好做的玛格丽特饼干就做好啦~！HOHO~！
[小窍门]
这款饼干基本没有什么特别的技巧啦，非常简单易学，而且超级好吃，既是烘焙新手们的首选，又是烘焙老手们不可割舍的美味饼干呢，亲们可以尝试看看哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生