脆薯圣女果沙拉
“ 在夏季做沙拉，少开火，清新、清淡却又不失美味~现学即用，刚好家里什么都剩下一点点。这款沙拉我很喜欢，让沙拉与众不同之处就是多了这么一个把薯片煎得脆脆的小步骤，每次嚼到它，舌尖上都充满惊喜~~而且颜色五彩缤纷，让人心情马上好起来~~”
[主料]
紫薯：1小个
圣女果：10个
鸡蛋：2个
彩椒：少许
生菜：几片
[辅料]
苹果醋：2汤匙
芥末：少许
蜂蜜：半汤匙
橄榄油：1汤匙
盐：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[脆薯圣女果沙拉的做法步骤]
1、准备好材料；
2、紫薯去皮切成薄片；
3、圣女果洗净沥干切半； 彩椒切丁；
4、生菜洗净撕成小片沥干；
5、鸡蛋煮熟，剥壳切块；
6、锅中加点油浇热，放入紫薯片用小火煎脆；
7、直接吃也很脆香哦；
8、苹果醋、芥末、蜂蜜、橄榄油和盐调成沙拉汁；
9、生菜、圣女果、鸡蛋和彩椒放入碗中，淋上沙拉汁；
10、加入煎好的薯片即可。
[小窍门]
1、. 生菜和圣女果洗净后要沥干水分再用；
2、. 紫薯也可以换用红薯或土豆；
3、. 薯片要尽量切薄些才容易煎脆。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 快手菜