咖啡豆豆饼干
“ 这是一款硬饼干，不酥也不软，咬着嘎嘣嘎嘣的，豆豆造型很可爱，因按网上的原方做好后不知为何进烤箱会塌，所以改了下原方，改动过后的口感也不错，特别是烤的时候，满屋都是咖啡的香气，喜欢咖啡的朋友可以一试。（原方咖啡粉10~20克  黄油60克 糖粉40  低粉90克）”
[主料]
速溶咖啡粉：12克（一小包）
可可粉：2.5克
淡奶油：10克
黄油：45克
糖粉：30克
[辅料]
低粉：100克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[咖啡豆豆饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化后用刮刀搅拌匀。
2、加入糖粉搅拌均匀。
3、加入咖啡粉和可可粉拌匀，加入淡奶油拌匀。
4、筛入低粉，拌成团，能成团就行，不要过度揉。
5、取约5克一个，搓成枣状。
6、用刀背或其它合适的工具（我用刮刀），在上面轻轻地按一条口子，深浅要自己掌握。
7、排好中间留点空隙，烤前颜色较深。
8175、度25分钟左右，烤好颜色会变淡点。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙