杂粮窝窝头
“ 最近在迷恋上粗粮的清甜，让我想起小时候姥姥做的干粮，玉米的清香，咀嚼后嘴里散开丝丝的甜味，回味无穷。今天是第一次尝试做窝窝头，不是太成功，但是味道我还是挺满意的。那么就开始吧”
[主料]
粗玉米面：3匙
黄豆面：1匙
荞麦面：1匙
面粉：2匙
[辅料]
酵母：适量
蜂蜜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[杂粮窝窝头的做法步骤]
1、成品
2、玉米粉，荞麦粉，黄豆面这些都是在超市买的，现在真是方便， 什么面都能买到。我用图里的大汤匙量的，分别是玉米面三匙，荞麦一匙，黄豆面一匙，面粉两匙。
3、酵母用温水化开
4、把所有粉混合揉成面团，不知道为什么这么沾手呢？
5、加入适量的蜂蜜揉均，喜欢甜的可以多放些，盖上保鲜膜发酵一小时
6、发好的面团揉成长条
7、用刀切份
8、全部揉成圆形
9、套在手指上整形，另一只手慢慢捏，让他变成锥形
10、大概就是这个样子的，原谅我的手吧，它实在是太笨
11、呵呵，有点丑。全部做成空心的锥形。
12、中火上锅蒸，开锅后蒸十五分钟关火，闷几分钟就行了
13、完成了，样子差强人意，但味道我还是很满意地。因为就我自己吃，所以做的少。
[小窍门]
1、我用的是粗玉米粉，这样口感比较粗糙，不喜欢可以换成细玉米粉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜