寿桃馒头
[主料]
面粉：200克
莲蓉：120克
[辅料]
糖：40克
盐：适量
水：100克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[寿桃馒头的做法步骤]
1、将除莲蓉以外的材料放搅拌机内搅拌。
2、和成光滑的面团。
3、将面团分成50克一份。
4、莲蓉分成20克一份。
5、将面团包裹馅料，整形成桃型。
6、用少许红色素兑水，用工具将色素洒在馒头上，我用的是牙刷，也可以用喷壶。然后醒30分钟。
7、冷水上锅，中大火10分钟，闷5分钟再开锅。
8、大特写，效果很不错！
[小窍门]
一定要闷几分钟再开锅，不然会回缩的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜