辣炒虾菇
[主料]
虾菇：1000克
[辅料]
大蒜：1个
大葱：4段
香菜：3棵
干辣椒：10个
花椒：10克
郫县豆瓣：2勺
料酒：1勺
酱油：1勺
糖：1茶匙
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒虾菇的做法步骤]
1、虾菇洗干净，控干水；
2、油烧热，把虾炸至金黄色；
3、捞出沥干多余油；
4、准备辅料：葱、蒜、辣椒、花椒、香菜、郫县豆瓣；
5、油烧热，爆香葱蒜，放入辣椒花椒；
6、加入豆瓣、酱油、料酒和少许白糖，把酱汁炒香；
7、加入炸好的虾菇，翻炒8分钟，加入香菜，才炒2分钟；
8、出锅，大功告成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱