香酥排骨
“ 味道不错，第一次做，感觉不错”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱葁蒜：适量
五香粉：适量
淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
辣椒粉：适量
糖：适量
白面：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[香酥排骨的做法步骤]
1、排骨去血水，沥干
2、葱姜蒜切沫待用
3、鸡蛋清一个
4、排骨装碗，放入葱姜蒜，加入适量盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，糖
5、将排骨搅拌均匀，腌制半小时入味
6、加入一个蛋清，适量淀粉，白面，搅拌均匀
7、锅内入油，烧至七分热，放入排骨炸黄，再烧至十分热，复炸（如果直接烧至十分炸排骨，排骨会炸糊）
8、出锅装盘，美味的香酥排骨出炉啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜