芝心土豆可乐饼
“ 可乐饼人人都爱，
尤其是芝心可乐饼，
浓郁软滑的芝士预热而化，
细嫩绵密的土豆泥，
焦脆的外皮，
每一口，
都是一种享受~”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
鸡蛋：1个
玉米淀粉：适量
面包糠：适量
马苏里拉奶酪：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[芝心土豆可乐饼的做法步骤]
1、土豆去皮煮熟至软烂，用叉子搅成泥。
2、加入适量食盐和黑胡椒调味。
3、鸡蛋打散，面包糠，玉米淀粉，马苏里拉奶酪切块待用。
4、土豆泥中夹入奶酪心，握成圆球，压成饼。
5、裹上玉米淀粉。
6、沾上蛋液
7、最后裹上面包糠。
8、热油炸制成金黄色。
9、控油，摆盘，加上番茄酱一起食用！
[小窍门]
1、. 巧用保鲜膜可以保证不会满手的土豆泥，而且做出来的可乐饼外表很光滑。
2、. 炸制的时候看火候，不能太热，也不能太凉，外皮金黄以后就可以捞出来了。
3、. 趁热的时候吃，芝士会流出来，很烫，但是很美味！
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 小吃 日本料理