【鱼香茄子烧豆角】
“ 上道家常菜，却也是让你端起米饭食欲大增的菜。简单却不简约，刺激你的味蕾。”
[主料]
茄子：适量
豆角：适量
肉泥：适量
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
李锦记鱼香酱：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱼香茄子烧豆角的做法步骤]
1、豆角切小段，茄子洗净切滚刀状
2、热锅5成热油，放入茄子炸熟盛出
3、放入豆角炸至刚熟状态
4、锅冷油放入蒜末、姜末爆香
5、加入适量的川味鱼香酱爆香
6、接着放入肉泥继续翻炒入味
7、最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可
[小窍门]
舞语：
茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味。当然如果你想健康些，也可以用煎的方式，那样会少油些
使用的厨具：炒锅
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