麻辣小龙虾
“ 艾米•有宝宝后很少吃麻辣•爱吃小龙虾•外面不卫生自己在家做•开罐啤酒”
[主料]
小龙虾：1500克
[辅料]
盐：3匙
白糖：2勺
鸡精：3勺
蚝油：3勺
洋葱：1个
大蒜：6个
生姜：2个
大葱：1棵
红酒：50ml
干花椒：5勺
干辣椒：300克
豆瓣酱：2匙
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、龙虾买回来取虾壳虾线•用牙刷刷干净
2、锅里倒油•可以多点先把龙虾爆炒
3、油热后龙虾入锅爆炒
4、大火放心大胆的翻炒
5、看龙虾变色后•倒入红酒闷5-8分钟
6、闷好后稍微翻炒下
7、装盘备用
8、锅里留油小火炒佐料
9、把所有准备好的佐料倒进去翻炒.出香味后•在放干红辣椒
10、佐料炒香后把小龙虾倒进去•洋葱也放进去
11、这里也是小火•翻炒几下•加蚝油•盐•鸡精•白糖•翻炒出锅
12、最后装盘享用•超级美味•不信你试试
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 川菜