牛油果拌薯茸
“ 朋友家的水果店开张了，好多进口水果，既然通知了猫去捧场，当然要买点美味回家奖励一下自己，见牛油果还不错，也接近熟透了，就挑了一个把它跟土豆泥一起拌着当沙拉吃，用牛油果代替了黄油的使用，吃起来口感更香滑，也更健康。”
[主料]
牛油果：1个
土豆：1个
[辅料]
黑胡椒碎：2克
淡奶油：适量
红萝卜：20克
盐：少许
口味：奶香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛油果拌薯茸的做法步骤]
1、土豆和红萝卜削皮，然后放入蒸锅蒸熟。
2、把蒸好的土豆泥趁热研成茸，加入盐，黑胡椒碎。
3、再倒入适量的淡奶油拌匀。
4、接着把胡萝卜也研成茸，加入少量的盐调下味。
5、牛油果也搅成茸。
6、然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀，再装入裱花袋中。
7、然后再挤入盛器内，装点上红萝卜，就可以享用啦。
[小窍门]
这里使用了牛油果，也就完全代替了油脂的使用，健康又美味。
使用的厨具：其它、蒸锅
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