豆瓣酥鸡肉卷
“ 豆瓣酥是用蚕豆瓣蒸熟加一个熟的咸蛋黄压成泥，加少许调味料拌匀即可”
[主料]
鸡脯肉：适量
豆瓣酥：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤]
1、鸡脯肉一块
2、横披开，不要切断，刀背剁松，撒上盐和黑胡椒粉
3、卷入条状豆瓣酥
4、卷起
5、用锡纸包起来两头卷紧
6、上蒸锅蒸15分钟左右
7、出锅稍凉，切片装盘
[小窍门]
卷的时候要轻轻的卷，
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜