花生酱饼干
“ 花生酱小饼干，做起来很容易，是下午茶的首选小点心！如果喜欢花生口感更强烈的，可以选择有花生颗粒的花生酱。（分量大概做出50多块小饼干）”
[主料]
低筋面粉：100G
鸡蛋：10G
黄油：65G
[辅料]
花生酱：40G
木糖醇：35G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[花生酱饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化后加入木糖醇，用电动打点器打到顺滑
2、加入10G蛋液，然后继续搅拌均匀
3、将黄油鸡蛋搅拌物搅拌到体积蓬发，有点蓬松为止。
4、加入花生酱，然后搅拌均匀
5、加入低筋面粉，用橡皮刀搅拌均匀
6、用手搓成长条，圆形长方形都可以，然后用保鲜膜包好。放入冰箱冷冻室（冻冰块的那一层）冻1.5小时以上，冻硬为止
7、将冻硬之后的饼干条切成0.8CM的片，放入预热好的烤箱。180°烤10-15分钟。
8、烤到体积微微鼓起，表面焦黄就可以了。
[小窍门]
因为饼干体积会膨胀，所以在烤之前放烤盘的时候尽量留一些间隔
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙