珍珠肉丸子
[主料]
肉糜：适量
糯米：适量
马蹄：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
玉米淀粉：适量
姜：适量
葱：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[珍珠肉丸子的做法步骤]
1、糯米泡4-6小时后沥干水。
2、马蹄削皮打碎或切碎。
3、葱和姜也打碎。
4、三肥七瘦的前腿肉剁成肉沫，加马蹄碎、姜葱碎、和其它所有调料搅拌。
5、搅拌完成。
6、把肉沫团成一个小球，在糯米上滚滚，让肉粘满糯米。
7、水开蒸20分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请