枣泥麦胚面包
“ 自己用红枣做的枣泥，本来想做点心的，但天热懒得弄，一直放冰箱冷冻，想着做面包简单，自己不受太多热，于是就做了这款枣泥面包。”
[主料]
高筋粉：300g
鸡蛋：1个
水：150g
糖：10g
盐：2g
酵母粉：4g
黄油：40g
[辅料]
红枣你：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[枣泥麦胚面包的做法步骤]
1、枣泥馅提前拿出来解冻备用
2、把主料中所有材料放面包机和成面团
3、一个和面程序后加入软化的黄油，然后再用一个和面程序，把面团揉至扩展阶段
4、盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
5、排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
6、取一个面剂，擀成长方形的片，放入些小麦胚芽，然后放上枣泥馅。我做的枣泥不是太稠，所以加了点小麦胚芽，这样可以让胚芽吸收部分枣泥的水分。也可以不加胚芽
7、先把两边对折包住
8、再把漏着的两头对折到中间
9、表面刷蛋液然后沾满小麦胚芽
10、全部做好放入烤盘，
11、保湿发酵至两倍大小后表面割口
12、烤箱180度预热5分钟，烤15分钟即可
13、切开可以看到里面的枣泥，很香甜的
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 面包 下午茶 幼儿