姜汁芥蓝
[主料]
芥蓝：适量
姜：适量
花雕酒：少量
蒜头：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[姜汁芥蓝的做法步骤]
1、芥蓝洗净，摘下叶子，撕去根部老皮，斜切片
2、姜磨成姜蓉，放入碗中，倒一点花雕酒备用；蒜切末
3、锅里放适量油，烧至5层熟爆香蒜蓉
4、放芥蓝，大火快速拌炒
5、炒至软熟后放姜汁拌炒几秒后关火
6、调入适量的盐和白糖即可出锅
使用的厨具：炒锅
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