虾皮冬瓜汤
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[主料]
虾皮：适量
冬瓜：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
麻油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[虾皮冬瓜汤的做法步骤]
1、主料准备好
2、姜切丝，葱切沫
3、冬瓜洗净，去皮切片
4、虾皮用水冲洗一下，然后控干备用
5、锅中放少许油，放姜丝爆香
6、随后放虾皮，炒至变色
7、放冬瓜一起拌炒
8、兑入适量清水，煮开
9、等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉
10、出锅前淋上麻油，撒上葱花即可
[小窍门]
虾皮本身带有咸味，盐和鸡粉调入少量即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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