汤圆
“ 制作汤圆的关键在于“馅料”，自己包制汤圆，其实成本价格还是不低的，但是不会使用劣质食材，一是可以保证馅料是真材实料，；二是分享了制作的过程。”
[主料]
糯米粉：500克
[辅料]
黑芝麻馅：300克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[汤圆的做法步骤]
1、主辅料： 糯米粉、黑芝麻馅
2、 糯米粉加适量温水和成软面团。
3、 取一块面团，大小和馅料的比例2:1为好。
4、 把面团中间按出凹状。
5、放入馅料。
6、 转圈轻轻收口。
7、 将其包严，轻轻团圆。
8、 放入糯米粉中轻轻滚一下，可以防粘。
9、 取出后即成汤圆生坯。
10、依次全部包完。
11、 锅烧开水，放入汤圆生坯煮制3分钟左右，漂浮后即可关火。
12、 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、馅料制作方法：把熟黑芝麻和熟花生米磨粉，加白糖、香油和糕粉拌匀即成。
2、、包汤圆时，面团比馅料大一些，包起来更容易。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜