棒骨冬瓜煲
“ 冬瓜食药作用兼而有之，既具有蔬菜的营养价值也有防病治病的功效。
这道棒骨冬瓜煲就是用猪棒骨和冬瓜为食材再配上野生菇、玉米、豌豆等颇具营养保健作用的食材煲的汤。”
[主料]
猪棒骨：600g
冬瓜：500
[辅料]
玉米：适量
野生菇：适量
豌豆：适量
盐：适量
味精：适量
白胡椒粉：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[棒骨冬瓜煲的做法步骤]
1、将野生菇、玉米在热水锅里焯。
2、猪棒骨入锅焯。
3、焯过之后的食材倒入盛有热水的电瓦煲中。
4、将焯过猪棒骨入电瓦煲，加葱、姜、大料，盖上锅盖温火煲。
5、冬瓜去皮洗净，切成滚刀块。
6、煲1个小时后，将冬瓜、豌豆入锅，继续煲。加适量盐、味精、白胡椒粉。再煲至冬瓜熟即可。
7、盛出后撒些香菜叶，汤的鲜美味中又多了些许清香。
[小窍门]
1、、食材搭配依据个人偏爱。
2、、调味品依据个人口味添加。
3、、没有电瓦煲，用煮锅、压力锅都可以。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐