青椒炒肉皮
[主料]
猪肉皮：200g
[辅料]
鲜青椒：2只
洋葱：半个
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：一小茶匙
料酒：一汤匙
生抽：一汤匙
味精：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[青椒炒肉皮的做法步骤]
1、猪肉皮200g
2、把猪肉皮刚入汤锅中加料酒煮十分钟、
3、把煮好的肉皮凉凉后用刀刮去肉皮上的油脂、然后切丝、
4、葱、姜、鲜青椒、洋葱、
5、把所有配料改刀切丝、
6、炒锅上火烧热倒底油、爆香葱姜末、放入肉皮丝烹入料酒大火翻炒、
7、放入配料、加入盐、味精、生抽调味翻炒、
8、翻炒均匀即可出锅、
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜