黑木耳金针菇炒辣椒
“ 这是一道健康养生又清爽的菜。由利好的黑木耳、金针菇、辣椒搭配胡萝卜素炒而成。口味清淡，低盐少油，有着排毒，减脂，防癌，健脑，明目，健脾益胃等功效。”
[主料]
黑木耳：50g
辣椒：50g
金针菇：150g
[辅料]
葱：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黑木耳金针菇炒辣椒的做法步骤]
1、金针菇剪去根部，洗干净用冷水浸泡10分钟。
2、辣椒、胡萝卜洗干净切成丝。
3、黑木耳泡发好入煮锅焯水后捞出沥干水。
4、金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
5、起油锅，辣椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后， 黑木耳、金针菇入锅炒。
7、加盐、味精炒。
8、辣椒、胡萝卜入锅炒。
9、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
此菜清淡，不宜添加多种调味品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜