香菇鸡腿
“ “家常下饭菜”今晚，我撸了一道超下饭的家常菜：香菇鸡腿。真的是太好吃了。”
[主料]
鸡腿：4个
洋葱片：适量
胡萝卜：1个
香菇：300克
芹菜：50克
[辅料]
食用油：2勺
食用盐：半勺
生抽：1勺
蚝油：2勺
葱：适量
料酒：2勺
听装啤酒：半罐
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[香菇鸡腿的做法步骤]
1、准备泡去血水的鸡腿4个。
2、用刀剃去骨头。
3、斩成小块。
4、鸡腿肉放入盆中，加入食盐、耗油、料酒和胡椒面。
5、搅拌均匀并腌制15分钟。
6、准备香菇，洋葱，芹菜段和胡萝卜。
7、葫芦卜切片，香菇切片，芹菜切段。
8、准备葱姜末。
9、锅中烧油炒香葱姜末，下入鸡腿肉翻炒。
10、加入食盐和耗油翻炒。
11、加入冰糖。
12、下入香菇煸炒。
13、下入胡萝卜片、洋葱和芹菜段翻炒均匀，倒入啤酒闷煮。
14、倒入水淀粉勾芡。
15、汤汁将要收干之时关火。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐