文蛤蒸蛋
[主料]
文蛤：300克
鸡蛋：3个
[辅料]
甜椒：一小片
[配料]
盐巴：适量
酱油：适量
葱花：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[文蛤蒸蛋的做法步骤]
1、文蛤放盐水中2小时，等它吐砂子。再洗净，放入开水中等它开口后取出淋清水洗一下备用，如果久煮不开口的可能坏死了，别要了哦
2、鸡蛋打散在碗里加适量盐搅匀，放入准备好的文蛤，上锅蒸10分钟
3、红椒切成小粒，蛋蒸好后取出碗放上红椒粒，葱花点缀，再淋点酱油
4、完成了，我用的文蛤量有点多，应该把一部份文蛤去外壳只留少量保留壳也行，更是协调好看
5、蒸了两碗，看这个小碗全是文蛤，都没有什么蛋了，嘻嘻。看来是要不断的总结才能做的更好啊
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类