石榴花开
“ 做了一个系列的花开十二月，到这里是五月。五月的石榴花开是一件牵动情思的事情，有一种不经意的别致，有一种不能释怀的痴念，阳光照耀到它们的时候，树叶儿沉醉了。一星一点的红，如一丝一意的暖，明媚着五月的阳光，装点着记忆中的美好。”
[主料]
面粉：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
红曲粉：适量
[配料]
精盐：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
鸡精：适量
料酒：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[石榴花开的做法步骤]
1、准备食材：猪肉馅、面粉、葱、姜、红曲粉
2、和好的面团饧发，备用
3、葱切末
4、姜切末
5、将精盐、酱油、葱、姜、鸡精、料酒、香油、猪肉馅，搅拌成馅料备用
6、将饧好的面团做成大小均匀的剂子
7、先擀成饺子皮，再擀出烧卖皮的花边
8、将肉馅放在烧卖皮上
9、用虎口将烧卖包上
10、包好的烧卖，形如花朵
11、中火，上汽12分钟即可
12、味道已经很鲜美，如果喜欢，可沾醋食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品