蔓越莓饼干
[主料]
黄油：75g
低粉：115g
糖：45g
蔓越莓：35g
鸡蛋液：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、准备好材料
2、黄油室温软化后加入糖粉
3、用打蛋器打至用黄油蓬松
4、分次加入蛋液，搅打到完全融合
5、如图效果
6、蔓越莓切碎后，加入黄油中
7、筛入低粉
8、拌成团
9、准备好饼干模具，铺入保鲜膜
10、倒入面团，整形
11、放入冰箱冷冻40分钟取出
12、切片，厚度约5MM
13、码放在铺了油纸的烤盘中，170度   18-20 分钟
14、时间到，出炉喽
[小窍门]
鱼妈片语：
1、、黄油需要室温下软化后再进行打发；蛋液要分次加入，每次都要搅打均匀才不会出现油水分离
2、、蔓越莓要记得切碎，这样烤出的饼干口感比较好，也方便整形
3、、如果没有饼干模具，可以直接用保鲜膜包好，用手整成圆柱型或是方形都可以的
4、、一定要放入冰箱冷藏哦，这样方便切片
5、、每家烤箱温度不一样，可根据自家烤箱脾气进行温度调整哦
使用的厨具：电烤箱