最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面
“ 最是喜爱的天然色素”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
菜泥：100克
[配料]
盐：3克
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[翡翠蝴蝶面的做法步骤]
1、准备青菜一份清洗干净
2、青菜入锅掉水
3、绰好水过一下凉
4、绰好水的青菜装入料理杯中
5、放在料理机上打成菜泥
6、面粉加菜泥2：1，加些少量的食盐揉成面团
7、将面团压成面片，我一般压到四档
8、切成5厘米长3厘米的长方形块
9、然后用曲线刀两头压出曲线
10、用筷子在面块中间夹一下
11、做好的蝴蝶面片
[小窍门]
1、、和面的时候加些食盐可以起到固色的作用，另加盐还可以使面劲道些。
2、、打菜泥的时候无需另加水。
使用的厨具：煮锅
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