白贝木耳鸡蛋汤
“ 在初夏闷热的天气里，除了容易引起感冒发烧之外，还容易引起咳嗽和咽喉肿痛的出现。总是喝清热解毒的汤汤水水身体也会受不了，还需要适当的小滋补一下~~  
    
     贝壳类的动物都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质、维生素和氨基酸； 它的最大特点是蛋白低热能和低脂肪。现代研究也发现，在白贝里发现了一种叫蛤素的物质，它能起抗肿瘤的作用； 这也是中医所说的它有软坚散结的功效。”
[主料]
白贝：500克
木耳：50克
酸笋：30克
鸡蛋：1个
[辅料]
生姜：3片
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[白贝木耳鸡蛋汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、 白贝在盐水中浸泡1-2个小时，洗净；
3、木耳撕小朵，酸笋洗净； 鸡蛋打散待用；（如用干木耳，提前浸泡）
4、锅中加水3碗加姜片烧开后，先下白贝；
5、滚开后下木耳和酸笋，煮至白贝全部开壳；
6、倒入蛋液搅拌，最后加盐、油调味即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 夏季食谱