天热了，来点开胃的吧——香芹拌豆干
“ 不知道为什么，最近跟医院结下了不解之缘。
先是我自己，然后是小胖妞，紧接着在我还没有好利索的时候，小胖妞的姑姑竟然因为烫伤住进了医院……
真是各种疲惫不堪加劳民伤财呀……
其实说实话，这几个月班上的，一点都不划算，非但没挣着钱，反而贴赔了许多老本。
闲下来的时候我总在想，是不是因为自己上班之后变懒了，没有时间也没有精力，没有像原来那样照顾好家和小胖妞，所以，她最近才频繁地生病。
感觉自己特别不称职，上班后，连最起码的接送小胖妞去幼儿园都变成老公的任务了，下午下班回来不是累得没有力气讲话就是没有心情陪她玩，她常常用她亮亮的小眼睛看着我：“妈妈，你怎么总没时间陪我玩呢？”
唉！看来自己真的做得特别不好。
由衷地佩服那些家里家外都是一把好手的女人们，她们该有多么地不容易啊！
向她们致敬！！！”
[主料]
香芹梗：适量
豆腐干：适量
[辅料]
大蒜：适量
干辣椒丝：适量
食用油：适量
[配料]
油泼辣子：适量
生抽：适量
香醋：适量
食盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[香芹拌豆干的做法步骤]
1、原料图。忘拍辣椒了。
2、豆腐干最好选用这种紧实有嚼劲的，这样口感会更好。
3、豆腐干切成合适大小的片状。
4、香芹梗洗净切成跟豆腐干长度一致的段。
5、大蒜拍碎，放在香芹段上。
6、干辣椒丝放在最上层。
7、炒锅热油，油冒大烟后用铲子铲起淋在干辣椒丝和大蒜上。
8、加适量红油或油泼辣子。
9、加食盐调味。
10、加入香醋，醋量稍多一些。
11、加入鲜味生抽。
12、充分搅拌均匀，一盘美味诱人又开胃的香芹拌豆干就可以上桌了。
使用的厨具：炒锅
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