自制葱油
“ 葱油气味清香，含有具有刺激性气味的挥发油及辣素，能够祛除腥膻味以及油腻味，从而产生特殊香气，对于增进食欲有积极作用，用于烹饪调味再合适不过。”
[主料]
大葱：1根
洋葱：小半个
[辅料]
八角：1粒
花椒：适量
植物油：适量
口味：葱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[自制葱油的做法步骤]
1、备齐所有用料
2、大葱与洋葱均切小块
3、锅内倒入适量植物油
4、油还未热时即可倒入所有调料
5、中火烧至油滚
6、再改小火慢慢熬至葱块变得焦黄即可关火
7、晾凉后捞去料渣即得葱油
[小窍门]
所有调料一定要凉油下锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料