西红柿疙瘩汤
“ 又是一个忙碌的早晨，没有提前准备好早餐，也没有现成可以吃的东西，幸好冰箱里还有昨天剩下的西红柿，鸡蛋定是家庭常备，十分钟快速早餐西红柿疙瘩汤做起来。味道酸甜，汤头浓稠，荷包蛋圆滚滚的惹人爱，这样的早餐宝宝怎么会不喜欢吃呢。”
[主料]
西红柿：200G
鸡蛋：2个
面粉：100G
[辅料]
小葱：1根
香菜：1棵
[配料]
番茄酱：50G
盐：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿疙瘩汤的做法步骤]
1、原料洗净备用
2、原料洗净，西红柿切丁，葱、香菜切碎，备和。
3、煮锅内加入水，烧开至水滚，转小火，打入鸡蛋，煮至鸡蛋表面凝固，轻轻晃动小锅，以免糊底，水沸后下入西红柿和小葱。
4、煮锅内加入水，烧开至水滚，转小火，打入鸡蛋，煮至鸡蛋表面凝固，轻轻晃动小锅，以免糊底，水沸后下入西红柿和小葱，煮五分钟。
5、煮锅内加入水，烧开至水滚，转小火，打入鸡蛋，煮至鸡蛋表面凝固，轻轻晃动小锅，以免糊底，水沸后下入西红柿和小葱，煮三分钟。
6、面粉加少量清水，用筷子打成小疙瘩。
7、分次加入锅中，搅拌均匀
8、煮至鸡蛋浮起，面疙瘩成熟。
9、加入番茄酱，糖，盐调味。
10、撒上香菜沫。
11、出锅，装碗即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类