肉末茄丁
[主料]
肉末：50克
茄子：半个
[辅料]
生姜：一块
葱：一段
[配料]
食用油：适量
食盐：适量
亨氏番茄酱：一大勺的量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末茄丁的做法步骤]
1、准备做菜所需的食材
2、廋肉部分肉糜加入一勺淀粉和适量的食盐勾欠腌制一会
3、生姜切碎丁，葱切段
4、茄子切成1厘米大小的丁
5、炒锅中加入适量的食用油，下入油肉糜、生姜、葱花炒香
6、放入廋肉糜翻炒
7、加入茄丁翻炒
8、加入一大勺量的番茄汁
9、加入适量的食盐炒熟即可出锅
[小窍门]
1、.油肉末要先入锅炒香，
2、.油肉末也会出油所以食用油可不要放那么多
使用的厨具：炒锅
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